Es conocida por  como pera de San Juan. Calibre pequeño. Piel amarillo verdosa con chapa rosa en la insolación. Carne blanca, crujiente, firme y azucarada. Lenta entrada en producción, pues tarda varios años en darnos sus primeros frutos, pero son arboles muy longevos con una vida útil larguísima. Buenos polinizadores del peral Castell son los perales Ercolini, Blanquilla y  Wiliams.